ন্যাশনাল অ্যাকাউন্টেন্সি ফার্ম UHY হ্যাকার ইয়ং-এর গবেষণায় দেখা গেছে যে বিয়ার তৈরি এখনও চলছে কারণ যুক্তরাজ্যে 31 মার্চ 2022 পর্যন্ত 200টি নতুন মদ তৈরির লাইসেন্স জারি করা হয়েছিল, যা মোট সংখ্যা 2,426 এ নিয়ে এসেছে।
যদিও এটি চিত্তাকর্ষক পড়ার জন্য তৈরি করে, তবে মদ তৈরির স্টার্টআপগুলির বুম আসলে ধীর হতে শুরু করেছে।2021/22-এর 9.1% বৃদ্ধির সাথে 2018/19-এর 17.7% প্রবৃদ্ধির প্রায় অর্ধেক হয়ে প্রবৃদ্ধি টানা তৃতীয় বছরে কমেছে।
ইউএইচওয়াই হ্যাকার ইয়াং-এর অংশীদার জেমস সিমন্ডস বলেছেন যে ফলাফলগুলি এখনও "উল্লেখযোগ্য": "একটি ক্রাফ্ট ব্রুয়ারি শুরু করার আকর্ষণ এখনও অনেকের কাছে রয়ে গেছে।"সেই আকর্ষণের অংশ হল বড় বিয়ার কর্পোরেশন থেকে বিনিয়োগের সুযোগ, যেমন গত বছর হাইনেকেনের ব্রিক্সটন ব্রিউয়ারির নিয়ন্ত্রণ নেওয়ার ঘটনা ঘটেছিল।
তিনি উল্লেখ করেছেন যে কয়েক বছর আগে যে সমস্ত ব্রিউয়ারগুলি শুরু হয়েছিল তাদের সুবিধা ছিল: “কিছু যুক্তরাজ্যের ব্রিউয়ার যেগুলি কয়েক বছর আগে স্টার্টআপ ছিল তারা এখন বিশ্বব্যাপী প্রধান খেলোয়াড়।তাদের এখন অন এবং অফ-ট্রেড উভয় ক্ষেত্রেই বিতরণের অ্যাক্সেস রয়েছে যা অল্প বয়স্ক ব্রিউয়াররা এখনও মেলে না।তবে স্টার্টআপগুলি স্থানীয় এবং অনলাইন বিক্রয়ের মাধ্যমে দ্রুত বৃদ্ধি পেতে পারে যদি তাদের সঠিক পণ্য এবং ব্র্যান্ডিং থাকে।”
যাইহোক, সোসাইটি অফ ইন্ডিপেনডেন্ট ব্রুয়ার্সের একজন মুখপাত্র দ্বারা ডেটার নির্ভরযোগ্যতা প্রশ্নবিদ্ধ হয়েছে: "ইউএইচওয়াই হ্যাকার ইয়ং-এর সাম্প্রতিক পরিসংখ্যানগুলি যুক্তরাজ্যে পরিচালিত ক্রাফ্ট ব্রুয়ারিগুলির সংখ্যার একটি বিভ্রান্তিকর চিত্র দিতে পারে কারণ তারা তাদের অন্তর্ভুক্ত করে যারা একটি মদ তৈরির লাইসেন্স এবং যারা সক্রিয়ভাবে মদ তৈরি করছেন তাদের নয় যা প্রায় 1,800টি মদ তৈরির কারখানা।
যদিও সিমন্ডস পরামর্শ দিয়েছিলেন যে "সেক্টরে একটি স্টার্টআপ সফল করার চ্যালেঞ্জ এখন আগের চেয়ে অনেক বেশি", পুরানো এবং নতুন উভয়ই মদ প্রস্তুতকারকদের সরবরাহ চেইন সমস্যা এবং ক্রমবর্ধমান ব্যয়ের কারণে অসুবিধা মোকাবেলা করতে হচ্ছে।
মে মাসে, ব্রিস্টলের লস্ট অ্যান্ড গ্রাউন্ডেড ব্রুয়ার্সের অ্যালেক্স ট্রনকোসো ডিবিকে বলেছিলেন: “আমরা কার্ডবোর্ড এবং পরিবহন খরচের মতো সমস্ত ধরণের ইনপুটের জন্য বোর্ড জুড়ে (10-20%) উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি দেখতে পাচ্ছি।অদূর ভবিষ্যতে মজুরি অত্যন্ত প্রাসঙ্গিক হয়ে উঠতে চলেছে কারণ মুদ্রাস্ফীতি জীবনযাত্রার মানকে চাপ প্রয়োগ করছে।"বার্লি এবং CO2 ঘাটতিও সমালোচনামূলক হয়েছে, ইউক্রেনে যুদ্ধের কারণে আগেরটির সরবরাহ মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে।এর ফলে বিয়ারের দাম বেড়েছে।
মদ তৈরির আস্ফালন সত্ত্বেও, ভোক্তাদের উল্লেখযোগ্য উদ্বেগ রয়েছে যে, বর্তমান পরিস্থিতিতে, একটি পিন্ট অনেকের জন্য একটি অসাধ্য বিলাসিতা হয়ে উঠতে পারে।
পোস্টের সময়: সেপ্টেম্বর-০৫-২০২২