একটি ক্লিন-ইন-প্লেস (সিআইপি) সিস্টেম হল যান্ত্রিক উপাদান এবং সরঞ্জামগুলির সংমিশ্রণ যা জল, রাসায়নিক এবং তাপকে একত্রিত করে একটি পরিষ্কার সমাধান তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।এই রাসায়নিক পরিষ্কারের সমাধানগুলি সিআইপি সিস্টেম দ্বারা পাম্প করা হয় বা অন্য সিস্টেম বা সরঞ্জামের মাধ্যমে মদ তৈরির সরঞ্জামগুলি পরিষ্কার করার জন্য সঞ্চালিত হয়।
একটি ভাল ক্লিনিং-ইন-প্লেস (সিআইপি) সিস্টেম ভাল ডিজাইন দিয়ে শুরু হয় এবং আপনার সিআইপি সিস্টেমের প্রয়োজনের জন্য একটি কাস্টমাইজড এবং লাভজনক সমাধান তৈরি করা প্রয়োজন।কিন্তু মনে রাখবেন, একটি কার্যকর সিআইপি সিস্টেম এক-আকার-ফিট-সমস্ত সমাধান নয়।আপনাকে একটি সিআইপি সিস্টেম কাস্টম ডিজাইন করতে হবে যাতে আপনার মদ তৈরির প্রক্রিয়া এবং মদ তৈরির প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে প্রয়োজনীয় তথ্য থাকে।এটি নিশ্চিত করে যে আপনার ক্লিন-ইন-প্লেস সিস্টেমটি আপনার পরিষ্কারের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
কেন একটি সিআইপি সিস্টেম ব্রুয়ারির জন্য গুরুত্বপূর্ণ?
সিআইপি সিস্টেমগুলি আপনার ব্রুয়ারিতে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ।বিয়ার উৎপাদনে, সফল পরিচ্ছন্নতা সম্ভাব্য দূষণ এবং পণ্যগুলিকে রোধ করে যা গুণমানের মান পূরণ করে না।একটি সিআইপি সিস্টেমের সঠিক ক্রিয়াকলাপ খাদ্য এবং রাসায়নিক পরিষ্কার করার জন্য একটি নিরাপদ বাধা এবং বিয়ার সরঞ্জামের ডাউনটাইম কমাতে পারে।উপরন্তু, পরিষ্কার করতে হবে নিরাপদে কারণ এতে খুব শক্তিশালী রাসায়নিক রয়েছে যা মানুষ এবং চোলাই সরঞ্জামের ক্ষতি করতে পারে।পরিশেষে, সিআইপি সিস্টেমগুলিকে ন্যূনতম জল এবং পরিচ্ছন্নতার এজেন্ট ব্যবহার করা উচিত এবং পরিবেশগত প্রভাব কমিয়ে সম্পদের সর্বাধিক পুনঃব্যবহার করা উচিত।
এর মধ্যে সর্বাগ্রে শারীরিক, অ্যালার্জি, রাসায়নিক এবং মাইক্রোবায়োলজিক্যাল বিপদমুক্ত বিয়ার তৈরির জন্য মদ তৈরির সরঞ্জাম এবং অন্যান্য সুবিধাগুলি পর্যাপ্তভাবে পরিষ্কার এবং স্যানিটাইজ করার প্রয়োজন।কেন ব্রুয়ারি পরিষ্কার করতে হবে তা বোঝাও গুরুত্বপূর্ণ, সহ
►নির্দিষ্ট গ্রাহকের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে.
►কীটপতঙ্গ এড়াতে।
►বিয়ার বিপদের ঝুঁকি হ্রাস - খাদ্য বিষক্রিয়া এবং বিদেশী শরীরের দূষণ।
►স্থানীয় এবং আন্তর্জাতিক প্রবিধান মেনে চলা।
►গ্লোবাল ফুড সেফটি স্ট্যান্ডার্ডস (GFSI) প্রয়োজনীয়তা পূরণ করা।
►ইতিবাচক অডিট এবং পরিদর্শন ফলাফল বজায় রাখুন।
►সর্বাধিক উদ্ভিদ উত্পাদনশীলতা অর্জন.
►একটি স্বাস্থ্যকর ভিজ্যুয়াল চিত্র উপস্থাপন করুন।
►কর্মচারী, ঠিকাদার এবং দর্শকদের জন্য নিরাপদ কাজের পরিবেশ প্রদান করুন।
►পণ্যের শেলফ লাইফ বজায় রাখুন।
একটি সিআইপি সিস্টেম হল একটি মদ তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম।আপনার মদ্যপান একটি CIP সিস্টেম প্রয়োজন হলে, বিশেষজ্ঞদের সাথে যোগাযোগ করুনঅ্যাল্টন ব্রু.আপনার স্যানিটারি প্রক্রিয়া অ্যাপ্লিকেশনের জন্য আপনার প্রয়োজনীয় সিআইপি সিস্টেমটি নিশ্চিত করার জন্য আমরা আপনাকে ডিজাইন, উত্পাদন, ইনস্টলেশন এবং প্রযুক্তিগত সহায়তা সহ একটি সম্পূর্ণ টার্নকি সমাধান অফার করি।
সিআইপি সিস্টেমের জন্য ডিজাইনের বিবেচনা
একটি সিআইপি সিস্টেম ডিজাইন করার সময়, সিস্টেমটি ঠিক যেভাবে কাজ করবে তা নিশ্চিত করার জন্য বেশ কয়েকটি ডিজাইনের প্রয়োজনীয়তা রয়েছে যা মনে রাখতে হবে।কিছু মূল নকশা বিবেচনা অন্তর্ভুক্ত.
►স্থানের প্রয়োজনীয়তা: স্থানীয় কোড এবং রক্ষণাবেক্ষণের স্পেসিফিকেশন পোর্টেবল এবং স্থির CIP সিস্টেমের জন্য প্রয়োজনীয় স্থান নির্ধারণ করে।
►ক্ষমতা: CIP সিস্টেমগুলিকে অবশ্যই যথেষ্ট বড় আকারের হতে হবে যাতে অবশিষ্টাংশ অপসারণের জন্য প্রয়োজনীয় প্রবাহ এবং চাপ প্রদান করা যায়, চক্রের সময় কমে যায় এবং কার্যকরী ফ্লাশিং করা যায়।
►ইউটিলিটি: চিকিতসা মদ তৈরির সরঞ্জামগুলিতে সিআইপি সিস্টেম চালানোর জন্য প্রয়োজনীয় ইউটিলিটি থাকতে হবে।
►তাপমাত্রা: যদি চিকিত্সা পদ্ধতিতে প্রোটিন উপস্থিত থাকে, তবে প্রোটিনকে বিকৃত না করে যতটা সম্ভব প্রোটিন সরানো হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য পরিবেষ্টিত তাপমাত্রায় প্রি-ওয়াশ অপারেশন করা উচিত।
►নিষ্কাশন প্রয়োজনীয়তা: সঠিক নিষ্কাশন পরিষ্কার অপারেশন গুরুত্বপূর্ণ.উপরন্তু, নিষ্কাশন সুবিধা উচ্চ স্রাব তাপমাত্রা পরিচালনা করতে সক্ষম হতে হবে।
►প্রক্রিয়াকরণের সময়: সিআইপি সিস্টেম চালানোর জন্য প্রয়োজনীয় সময় নির্ধারণ করে যে চাহিদা মেটাতে কতগুলি পৃথক ইউনিট প্রয়োজন।
►অবশিষ্টাংশ: পরিচ্ছন্নতার অধ্যয়নের মাধ্যমে অবশিষ্টাংশগুলিকে চিহ্নিত করা এবং প্রাসঙ্গিক পণ্যের যোগাযোগের পৃষ্ঠ চিহ্নিত করা প্যারামিটার বিকাশে সহায়তা করে।কিছু অবশিষ্টাংশ সঠিকভাবে পরিষ্কার করার জন্য বিভিন্ন পরিষ্কার সমাধান, ঘনত্ব এবং তাপমাত্রার প্রয়োজন হতে পারে।এই বিশ্লেষণ সাধারণ পরিচ্ছন্নতার পরামিতি দ্বারা সার্কিট সংগঠিত করতে সাহায্য করতে পারে।
►সমাধান ঘনত্ব এবং প্রকার: সিআইপি সিস্টেম বিভিন্ন উদ্দেশ্যে বিভিন্ন পরিষ্কার সমাধান এবং ঘনত্ব ব্যবহার করে।উদাহরণস্বরূপ, কস্টিক সোডা (কস্টিক সোডা, সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড, বা NaOH নামেও পরিচিত) বেশিরভাগ সিআইপি সিস্টেম চক্রে 0.5 থেকে 2.0% পর্যন্ত ঘনত্বে একটি পরিষ্কার সমাধান হিসাবে ব্যবহৃত হয়।নাইট্রিক অ্যাসিড সাধারণত ক্ষারীয় ধোয়া চক্রে 0.5% এর প্রস্তাবিত ঘনত্বে ডিস্কলিং এবং pH স্থিতিশীল করার জন্য ব্যবহৃত হয়।উপরন্তু, হাইপোক্লোরাইট দ্রবণগুলি সাধারণত জীবাণুনাশক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
►যন্ত্রপাতি পৃষ্ঠের বৈশিষ্ট্য: সিআইপি সিস্টেমের অভ্যন্তরীণ ফিনিশিং সিস্টেমের মধ্যে প্রোটিন এবং অন্যান্য দূষিত পদার্থ জমা করতে সাহায্য করতে পারে বা বাধা দিতে পারে।উদাহরণস্বরূপ, যান্ত্রিক পলিশিং অপারেশনগুলি ইলেক্ট্রোপলিশিং অপারেশনগুলির তুলনায় একটি রুক্ষ পৃষ্ঠ তৈরি করতে পারে, যার ফলে উপাদানটিতে ব্যাকটেরিয়া আনুগত্য হওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে।সারফেস ফিনিস বাছাই করার সময়, ক্লিনিং অপারেশনের সময় যান্ত্রিক এবং রাসায়নিক ক্ষয়ক্ষতি কম করে এমন একটি বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
►পরিষ্কার করার প্রক্রিয়া এবং সময়সূচী: সরঞ্জামের পরীক্ষামূলক অবস্থা জানা প্রক্রিয়া হোল্ড বা স্থানান্তর সময় সম্পর্কে অন্তর্দৃষ্টি প্রদান করে।দ্রুত পরিবর্তন এবং পরিষ্কারের প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য স্থানান্তর লাইন এবং ট্যাঙ্কগুলিকে সংযুক্ত করা এবং সিআইপি লুপ তৈরি করা প্রয়োজন হতে পারে।
►ট্রানজিশন ক্রাইটেরিয়া: ট্রানজিশনের মানদণ্ড নির্ধারণ করা কী ক্লিনিং সাইকেল প্যারামিটার নিয়ন্ত্রণ করার একটি উপায় প্রদান করে।উদাহরণস্বরূপ, রাসায়নিক পরিষ্কারের সময়কাল, সর্বনিম্ন তাপমাত্রা সেট পয়েন্ট এবং ঘনত্বের লক্ষ্যগুলি সমস্ত পরিষ্কারের ক্রম পরবর্তী ধাপে রূপান্তর করার আগে প্রয়োজন অনুসারে সেট করা যেতে পারে।
►ক্লিনিং সিকোয়েন্স: সাধারণত, ক্লিনিং সাইকেলটি ওয়াটার রিস দিয়ে শুরু হওয়া উচিত, তারপরে একটি ডিটারজেন্ট ওয়াশ এবং ডিটারজেন্টের পরে ধুয়ে ফেলা উচিত।
পোস্টের সময়: ফেব্রুয়ারী-26-2024