সম্পূর্ণ বিয়ার তৈরি প্রক্রিয়া কতক্ষণ সময় নেয়?

কাচ থেকে শুরু থেকে মদ্যপান

বিয়ারকে মূলত দুটি সাধারণ শৈলীতে ভাগ করা যায়, আল এবং লেগার।শুধু তাই নয়, কিন্তু আমাদের উদ্দেশ্যের জন্য, আসুন এটি সহজ রাখা যাক।

 একটি বিয়ার শুরু থেকে শেষ হতে গড়ে 4 সপ্তাহ সময় নেয়, যেখানে একটি লেগার কমপক্ষে 6 সপ্তাহ এবং সাধারণত বেশি সময় নেয়।দুটির মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল প্রকৃত মদ্যপানের দিন নয়, কিন্তু বোতলে এবং কেগ উভয় ক্ষেত্রেই গাঁজন এবং পরিপক্কতার সময়কাল।

 Ales এবং lagers সাধারণত বিভিন্ন খামির স্ট্রেন দিয়ে তৈরি করা হয়, একটি উপরে-গাঁজানো হয় এবং অন্যটি নীচে-গাঁজানো হয়।

 শুধুমাত্র কিছু খামিরের স্ট্রেইন পাতলা করতে অতিরিক্ত সময় লাগে না (বিয়ারের সমস্ত সুন্দর শর্করা খান), তবে গাঁজন করার সময় উত্পাদিত অন্যান্য উপজাতগুলি পরিষ্কার করতেও তাদের অতিরিক্ত সময় প্রয়োজন।

 তার উপরে, বিয়ার সংরক্ষণ করা (স্টোরেজের জন্য জার্মানি থেকে) একটি জটিল প্রক্রিয়া যা কয়েক সপ্তাহের মধ্যে গাঁজানো বিয়ারের তাপমাত্রা কমিয়ে দেয়।

 অতএব, আপনি যদি আপনার ফ্রিজ পুনরুদ্ধার করার জন্য আপনার বিয়ার দ্রুত তৈরি করতে চান তবে মল্ট লিকার সর্বদা সেরা পছন্দ।

 চোলাই পদ্ধতি

 বাড়িতে বিয়ার তৈরির 3টি প্রধান পদ্ধতি রয়েছে, সমস্ত শস্য, নির্যাস এবং একটি ব্যাগে বিয়ার (BIAB)।

 অল-গ্রেইন ব্রিউইং এবং BIAB উভয়ই চিনি বের করার জন্য শস্য ম্যাশ করা জড়িত।যাইহোক, BIAB এর সাহায্যে, আপনি সাধারণত ম্যাশ করার পরে দানা ছেঁকে নিতে যে সময় লাগে তা কমাতে পারেন।

 আপনি যদি নির্যাস তৈরি করছেন, তাহলে কৃমি ফুটতে প্রায় এক ঘণ্টা সময় লাগে, এবং আগে ও পরে পরিষ্কার করার সময় লাগে।

 সমস্ত শস্য তৈরির জন্য, দানাগুলিকে ম্যাশ করতে প্রায় এক ঘন্টা সময় লাগে, সম্ভবত সেগুলি ধুয়ে ফেলতে আরও এক ঘন্টা সময় লাগে (স্ট্রেন), এবং আরও এক ঘন্টা (3-4 ঘন্টা) ফোটাতে।

 পরিশেষে, আপনি যদি BIAB পদ্ধতি ব্যবহার করেন, তাহলে ব্যাপক পরিচ্ছন্নতার জন্য আপনার প্রায় 2 ঘন্টা এবং সম্ভবত 3 ঘন্টা সময় লাগবে।

 নির্যাস এবং সমস্ত-শস্য তৈরির মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল যে আপনার জন্য একটি নির্যাস কিট ব্যবহার করতে হবে নাম্যাশিং প্রক্রিয়া, তাই শস্য ফিল্টার করার জন্য আপনাকে গরম এবং ডি-ওয়াটারিং করার সময় ব্যয় করতে হবে না।বিআইএবি ঐতিহ্যবাহী সব-শস্য তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় অনেক সময়ও কমিয়ে দেয়।

 ওয়ার্ট কুলিং

 আপনার যদি একটি wort chiller থাকে, তাহলে ফুটন্ত wortকে খামির গাঁজন তাপমাত্রায় নামিয়ে আনতে 10-60 মিনিট সময় লাগতে পারে।আপনি যদি রাতারাতি ঠাণ্ডা হন তবে এটি 24 ঘন্টা পর্যন্ত সময় নিতে পারে।

 পিচিং ইস্ট - শুষ্ক খামির ব্যবহার করার সময়, এটি খুলতে এবং ঠাণ্ডা wort এর উপর ছিটিয়ে দিতে প্রায় এক মিনিট সময় লাগে।

 ইস্ট ফার্মেন্টার ব্যবহার করার সময়, আপনাকে অবশ্যই বেসিক ওয়ার্ট (ইস্ট ফুড) প্রস্তুত করার জন্য প্রয়োজনীয় সময় গণনা করতে হবে এবং কয়েক দিনের মধ্যে ফার্মেন্টারগুলিকে তৈরি হতে দিন।এই সব আপনার প্রকৃত চোলাই দিন আগে করা হয়.

 বোতলজাত করা

 আপনার সঠিক সেটআপ না থাকলে বোতলজাত করা খুব ক্লান্তিকর হতে পারে।আপনার চিনি প্রস্তুত করতে আপনার প্রায় 5-10 মিনিটের প্রয়োজন হবে।

 ব্যবহৃত বোতল হাত দিয়ে ধোয়ার জন্য 1-2 ঘন্টা বা ডিশওয়াশার ব্যবহার করলে কম সময় লাগবে বলে আশা করুন।আপনার যদি একটি ভাল বোতলজাতকরণ এবং ক্যাপিং লাইন থাকে, প্রকৃত বোতলজাত প্রক্রিয়াটি শুধুমাত্র 30-90 মিনিট সময় নিতে পারে।

 পিপাging

 আপনার যদি একটি ছোট পিপা থাকে তবে এটি একটি বড় বোতলে ভর্তি করার মতো।প্রায় 30-60 মিনিটের মধ্যে বিয়ার (10-20 মিনিট) পরিষ্কার করার, স্থানান্তর করার আশা করুন এবং এটি 2-3 দিনের মধ্যে পান করার জন্য প্রস্তুত হতে পারে, তবে হোম ব্রিউয়াররা সাধারণত এই প্রক্রিয়াটির জন্য এক থেকে দুই সপ্তাহ সময় দেয়।