একটি ন্যানো স্কেলে হোমব্রুইং বিয়ার বিশেষ কারিগরি ব্রিউয়ারদের জন্য একটি ছোট উৎপাদন ব্যবস্থায় অনন্য উপাদান এবং স্বাদ নিয়ে পরীক্ষা করার ক্ষমতা উন্মুক্ত করে যা সম্ভাব্যভাবে বৃহত্তর বাণিজ্যিক মদ্যপান পর্যন্ত স্কেল করার আগে।একটি 1-3 ব্যারেল ন্যানো ব্রুহাউস স্থাপন করা বড় পুঁজি বিনিয়োগ ছাড়াই সৃজনশীল স্বাধীনতার অনুমতি দেয়।ন্যানো মদ্যপান সরঞ্জাম নির্দেশিকা একটি ন্যানো মদ্যপান ডিজাইন এবং পরিচালনার জন্য মূল বিবেচ্য বিষয়গুলি কভার করে৷
ন্যানো মদ্যপান সরঞ্জাম প্রকার
একটি ন্যানো ব্রুহাউসের মূল উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে:
| ইকুইপমেন্ট | বর্ণনা |
| ম্যাশ টুন | ম্যাশ করা শস্য স্টার্চগুলিকে গাঁজনযোগ্য শর্করাতে রূপান্তরিত করে |
| লাউটার টুন | ব্যয়িত শস্য থেকে মিষ্টি wort আলাদা করে |
| ব্রু কেটলি | সুগন্ধ / তিক্ততা জন্য হপস সঙ্গে wort ফোঁড়া |
| ফার্মেন্টার | বিয়ারের মধ্যে মিষ্টি wort ferments |
| ব্রাইট ট্যাঙ্ক | পরিবেশন করার আগে কার্বনেট/ক্লিয়ার বিয়ার |
| গ্লাইকল চিলার | পিচিং খামির জন্য দ্রুত wort শীতল |
| পাইপিং | জাহাজের মধ্যে তরল স্থানান্তর করে |
| কন্ট্রোল প্যানেল | ম্যানুয়াল বা স্বয়ংক্রিয় তাপমাত্রা/সময় নিয়ন্ত্রণ |
300L বিয়ার ফার্মেন্টেশন ট্যাঙ্ক
ইনস্টলেশন এবং অপারেশন নির্দেশিকা
একটি ন্যানো ব্রুহাউস ইনস্টল এবং পরিচালনার জন্য মূল বিবেচনা:
| পর্যায় | অ্যাকশন |
| স্থাপন | মেঝে নিষ্কাশন, গ্লাইকোল/স্টিম লাইন, বৈদ্যুতিক, নদীর গভীরতানির্ণয়, বায়ুচলাচল, নিরাপত্তা সরঞ্জাম |
| প্রাথমিক Brews | রেসিপি উন্নয়ন, জল রসায়ন সমন্বয়, গাঁজন ট্র্যাকিং, মান নিয়ন্ত্রণ |
| চলমান উৎপাদন | ক্লিনিং/স্যানিটেশন এসওপি, ল্যাব টেস্টিং, রেকর্ড রাখা, খামির প্রচার |
| রক্ষণাবেক্ষণ | গ্যাসকেট, ও-রিং, পাম্প, সিল, ভালভ, গ্লাইকল |
| সমস্যা সমাধান | অফ-ফ্লেভার, দূষণ, ধারাবাহিকতার সমস্যা |
300L ব্রুপাব সিস্টেম
অতিরিক্ত সরঞ্জাম অন্তর্ভুক্ত হতে পারে:
গ্রিস্ট কেস - শস্য ধরে/খাওয়ায়
মিল - মল্ট কার্নেল চূর্ণ করে
ওয়ার্লপুল ইউনিট - হপস/জমাট বাঁধা
হিট এক্সচেঞ্জার - গরম কৃমিকে দ্রুত ঠান্ডা করে
এয়ার কম্প্রেসার - fermenters চাপ
ফিল্টার - বিয়ারকে পরিষ্কার/জীবাণুমুক্ত করে
কেগস - চূড়ান্ত পণ্য পরিবেশন করে
ন্যানো মদ্যপান সরঞ্জাম সাইজিং বিবেচনা
একটি ন্যানো ব্রুয়ারি ডিজাইন করার সময়, সরঞ্জামের আকার এবং বিন্যাস নির্ধারণের মূল কারণগুলির মধ্যে রয়েছে:
| প্যারামিটার | সাধারণ পরিসর |
| ব্যাচ আকার | 1-3 ব্যারেল (BBL) = 31-93 গ্যালন |
| বার্ষিক উৎপাদন | ~100-500 BBL |
| টেস্টিং রুমের আকার | 50-150 জন ক্ষমতা |
| সুবিধা পদচিহ্ন | 500-1500 বর্গফুট |
| কেটলি সাইজ সিদ্ধ করুন | 3-5 BBL |
| গাঁজন ট্যাঙ্ক | 3 BBL এ 3-5 ইউনিট |
| Brite ট্যাংক | 3 BBL এ 1-3 ইউনিট |
| গ্লাইকল চিলার সাইজ | 5-10 অশ্বশক্তি |
| বৈদ্যুতিক সরবরাহ | 15-30 কিলোওয়াট, 220-480 ভি |
লেআউট বিকল্প
স্ট্যান্ডার্ড ন্যানো ব্রুহাউস কনফিগারেশনগুলির মধ্যে রয়েছে:
রৈখিক - সারিতে সরঞ্জাম
এল-আকৃতি - দক্ষতা পদচিহ্ন
ক্লাস্টার - দলবদ্ধ জাহাজ
মাল্টি-লেভেল - ফ্লোরস্পেস সংরক্ষণ করুন
কাস্টমাইজেশন
যদিও 1-3 BBL ন্যানো সিস্টেম টার্নকি উপলব্ধ, কাস্টমাইজেশন অনুমতি দেয়:
অনন্য পাত্রের আকার/আকার
খোলা ফার্মেন্টারের মতো বিশেষ সরঞ্জাম
ম্যাচ মদ্যপান নকশা নান্দনিক
পোস্ট সময়: ডিসেম্বর-18-2023