সুচিপত্র
1. বাণিজ্যিক Kombucha চোলাই সরঞ্জাম
2. কিভাবে আপনার নিজের কম্বুচা চোলাই সরঞ্জাম সেটআপ করবেন
3. বাণিজ্যিক উৎপাদনের জন্য মূল কম্বুচা মেশিন:
4. কিভাবে সেরা কম্বুচা চোলাই সরঞ্জাম নির্বাচন করবেন?
5. 2023 সালে সেরা Kombucha চোলাই সরঞ্জাম প্রস্তুতকারক
1.কিভাবে আপনার নিজের কম্বুচা ব্রুইং ইকুইপমেন্ট সেটআপ করবেন
আপনি কি জানেন যে আপনার নিজস্ব বাণিজ্যিক কম্বুচা মদ তৈরির কারখানা স্থাপন করতে এবং কম্বুচা তৈরিতে চালু করার জন্য শুধুমাত্র 3 টি মূল টুকরো চোলাই সরঞ্জামের প্রয়োজন হয়?
1 এক্স কম্বুচা ব্রুয়ারি
1 x কম্বুচা ফার্মেন্টার
1 x কম্বুচা ফিনিশিং ট্যাঙ্ক
Kombucha ব্রিউইং ইকুইপমেন্ট–সবই অবিকল ডিজাইন এবং বানোয়াট শতাব্দী-প্রাচীন কম্বুচা ব্রিউইং প্রজ্ঞার একটি নিরবচ্ছিন্ন সমন্বয় ব্যবহার করে উদ্ভাবনী ব্রিউইং প্রযুক্তি।
প্রয়োজনীয় অ্যালস্টন কম্বুচা উত্পাদন সরঞ্জাম
ছোট, মাঝারি এবং বড় বাণিজ্যিক কম্বুচা উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যালস্টন কম্বুচা উৎপাদন সরঞ্জামের মধ্যে রয়েছে:
ডেডিকেটেড কম্বুচা ব্রিউইং স্কিড
প্রথম চোলাই পর্যায়ে জন্য গাঁজন ট্যাংক
প্রেসার ট্যাঙ্ক
কম্বুচা জন্য একটি ফিল্টার
একটি অপরিহার্য বোতল ফিলার এবং একটি ওয়াশার
এই টুকরাগুলিকে জায়গায় রেখে, আপনি কম্বুচা উৎপাদন শুরু করতে পারেন এবং অল্প সময়ের মধ্যেই আপনার কৃতিত্বের তালিকায় কম্বুচা ব্রুয়ার যোগ করতে পারেন।
2. বাণিজ্যিক উৎপাদনের জন্য মূল কম্বুচা মেশিন:
Kombucha brewing স্কিড
একটি কেটলি হল একটি কম্বুচা পাত্র যা মিশ্রণটি গরম করতে ব্যবহৃত হয়।আপনার প্রয়োজনীয় কেটলির আকার যদি 10bbl-এর বেশি হয় তবে আমরা কেটলের বিষয়বস্তু গরম করার জন্য বাষ্প ব্যবহার করার পরামর্শ দিই।
সুগার-মিক্সিং স্টেশনে একটি বিশেষ ফড়িং আছে যা মিক্সিং স্টেশনে জল সরবরাহ ধরে রাখতে এবং সংযোগ করতে ব্যবহৃত হয়;এটি চিনিকে চিনি মেশানো স্টেশনে প্রাক-দ্রবীভূত করতে সক্ষম করে।
স্টেশনে প্রবাহিত জলের পরিমাণ পরিমাপ করার জন্য জল সরবরাহকারী স্টেশনগুলিকে ম্যানুয়াল বা স্বয়ংক্রিয় হিসাবে সেট করা যেতে পারে।
চিনি দ্রবীভূত করার সিস্টেম হল যেখানে চিনি চিনি স্টেশন থেকে সঞ্চালিত হয়;দ্রবীভূতকরণ প্রক্রিয়ায় সাহায্য করার জন্য এটি একটি ঘূর্ণন ডিভাইস দ্বারা চালিত হয়।
কেটলির মাঝখানে একটি চায়ের খাঁচা ঝুলানো হয়েছে।চা খাঁচার উচ্চতা ব্রিউয়ার দ্বারা সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।আমরা ক্লায়েন্টের প্রয়োজনীয়তা অনুসারে চা খাঁচার মাত্রা কাস্টমাইজ করতে পারি।
প্ল্যাটফর্মগুলি মদ প্রস্তুতকারীর ব্যবহারের জন্য এবং একটি মই দ্বারা অ্যাক্সেস করা হয়;নকশা অন্তর্ভুক্ত একটি নিরাপত্তা বেড়া আছে.
প্লেট হিটিং এক্সচেঞ্জারটি দ্রুত শীতল করার জন্য ব্যবহার করা হয়, যখন গরম চাকে সর্বোত্তম সময়ে ঘরের তাপমাত্রা অর্জন করতে হবে।হোম ব্রিউয়াররা বাড়িতে তৈরি কম্বুচা ঠান্ডা করতে ঠান্ডা জল ব্যবহার করে;বাণিজ্যিক কম্বুচা ব্রিউয়াররা চোলাই ঠান্ডা করতে হিট এক্সচেঞ্জার ব্যবহার করে।এই জন্য একটি ঠান্ডা জল সরবরাহ ব্যবহার করা হয়।
বিশেষ বৈদ্যুতিক গরম করার উপাদানগুলি বাণিজ্যিক কম্বুচা সরঞ্জাম সেটআপের একটি অপরিহার্য অংশ।
আপনার কম্বুচা চা উৎপাদনকে পরবর্তী স্তরে নিয়ে যাওয়ার জন্য পাম্প, পাইপ, ভালভ, গেজ এবং সেন্সরও উপলব্ধ।চিনির দ্রবীভূতকরণ, সঞ্চালন, স্থানান্তর এবং সিআইপিকে সহায়তা করে পুরো সিস্টেমকে সচল রাখতে পাম্পের প্রয়োজন।
কম্বুচা তৈরির প্রক্রিয়া জটিল না হলেও একটি নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা প্রয়োজন;একটি আধা-স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা সবচেয়ে উপযুক্ত, কেটলির জন্য একটি স্বয়ংক্রিয়-তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা, পাম্প VFD ফাংশন, কম্বুচা গরম করার জন্য অ্যান্টি-ড্রাই সুরক্ষা, সেইসাথে একটি নিম্ন স্তরের আরাম, একটি স্বয়ংক্রিয় জল সরবরাহ এবং একটি পরিমাপ বিকল্প।
কম্বুচা গাঁজন
একটি বাণিজ্যিক কম্বুচা ফার্মেন্টার হল যেখানে চা মদ্যপানকে তার প্রাথমিক গাঁজনে গাঁজনে রেখে দেওয়া হয়।এটি 1 থেকে 3 সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হয় কারণ SCOBY সুস্বাদু কম্বুচা ফ্লেভার প্রোফাইল তৈরি করার কাজ করে।
শীর্ষ ম্যানওয়ে
সিআইপি স্প্রে বল
চাপ ভ্যাকুয়াম রিলিফ ভালভ
নমুনা ভালভ
তাপমাত্রা সেন্সরের জন্য থার্মওয়েল
ওয়ান লেভেল গেজ
কুলিং জ্যাকেট বিভাগ
PU-ফেনা অন্তরণ
উল্লম্ব ওরিয়েন্টেশন
উপাদান, 304 স্টেইনলেস স্টীল
ভিতরে ফিনিশ, 2B
ফিনিশের বাইরে, #4
বাছাই করা এবং প্যাসিভেটেড সারফেস এবং সীম
অভ্যন্তরীণ ও বাহ্যিক ঢালাই, গ্রাউন্ডেড এবং পালিশ করে #4
কম্বুচা ব্রাইট ট্যাঙ্ক (একটি ফিনিশিং ট্যাঙ্কও বলা হয়):
কম্বুচা তৈরির জন্য ব্যবহৃত চূড়ান্ত পাত্রটিকে কম্বুচা চোলাই ব্যবসায় ব্রাইট ট্যাঙ্ক/উজ্জ্বল ট্যাঙ্ক বলা হয়।এখানেই দ্বিতীয় গাঁজন এবং কার্বনেশন ঘটে।গন্ধ, যেমন ফলের স্বাদ বা মশলার স্বাদ, এছাড়াও গৌণ গাঁজন পর্যায়ে মিশ্রিত হয়।
সমাপ্ত কম্বুচা পানীয় বোতলজাত করা এবং প্যাকেজিং সরাসরি উজ্জ্বল/ফিনিশিং ট্যাঙ্ক থেকে করা যেতে পারে।
আপনার বাণিজ্যিক ব্রুয়ারির বিবর্তনের পরবর্তী ধাপটি কম্বুচা হলে, অনুগ্রহ করে আপনার যেকোনো প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করতে বা আমাদের বিশ্বমানের কম্বুচা সরঞ্জামের জন্য একটি উদ্ধৃতি পেতে অ্যালস্টন দলের সাথে যোগাযোগ করুন।
3. কিভাবে সেরা কম্বুচা চোলাই সরঞ্জাম নির্বাচন করবেন?
সর্বোত্তম কম্বুচা তৈরির সরঞ্জাম চয়ন করতে, নিম্নলিখিত বিষয়গুলি বিবেচনা করুন:
1.পান তৈরির লক্ষ্য: আপনি ব্যক্তিগত ব্যবহারের জন্য, বন্ধুদের এবং পরিবারের সাথে ভাগ করে নেওয়ার জন্য, বা একটি ছোট ব্যবসা শুরু করার জন্য কম্বুচা তৈরি করছেন কিনা তা নির্ধারণ করুন।এটি আপনাকে আপনার প্রয়োজনীয় স্কেল এবং সরঞ্জামের ধরণ সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নিতে সহায়তা করবে।
2.বাজেট: আপনার কম্বুচা ব্রিউইং ইকুইপমেন্টের জন্য একটি বাজেট তৈরি করুন, এটি মনে রেখে যে মানসম্পন্ন সরঞ্জামে বিনিয়োগ দীর্ঘমেয়াদে আপনার সময় এবং শ্রম বাঁচাতে পারে।
3.ব্রুইং পদ্ধতি: ব্যাচ ব্রিইং এবং ক্রমাগত চোলাইয়ের মধ্যে সিদ্ধান্ত নিন।ব্যাচ ব্রিইংয়ের জন্য আপনাকে প্রতিবার একটি নতুন ব্যাচ তৈরি করতে হবে, যখন ক্রমাগত চোলাই করা আপনাকে একটি চলমান গাঁজনে তাজা চা এবং চিনি যোগ করতে দেয়।ক্রমাগত ব্রিউইং সিস্টেমগুলি আরও ব্যয়বহুল হতে পারে, তবে তারা সুবিধা এবং কম্বুচা একটি ধারাবাহিক সরবরাহ সরবরাহ করে।
4. গাঁজন পাত্র: একটি গাঁজন পাত্র চয়ন করুন যা খাদ্য-গ্রেডের উপকরণ, যেমন কাচ, স্টেইনলেস স্টীল বা সিরামিক থেকে তৈরি।প্লাস্টিক বা ধাতব পাত্রগুলি এড়িয়ে চলুন যেগুলি রাসায়নিকগুলিকে লিচ করতে পারে বা অ্যাসিডিক কম্বুচার সাথে প্রতিক্রিয়া করতে পারে।নিশ্চিত করুন যে জাহাজটি সহজে পরিষ্কার এবং SCOBY অপসারণের জন্য একটি প্রশস্ত খোলা আছে এবং দূষণ প্রতিরোধ করার জন্য একটি বায়ুরোধী ঢাকনা রয়েছে।
5. আকার: কম্বুচা কত পরিমাণে তৈরি করার পরিকল্পনা করছেন তা বিবেচনা করুন এবং আপনার প্রয়োজন মিটমাট করতে পারে এমন একটি গাঁজন পাত্র বেছে নিন।হোম ব্রুইংয়ের জন্য, একটি 1-গ্যালন (3.8-লিটার) জার একটি সাধারণ শুরুর পয়েন্ট।
6.তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ: কম্বুচা গাঁজনে প্রায় 68-78°F (20-26°C) একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ তাপমাত্রা প্রয়োজন।আপনি যদি একটি শীতল জলবায়ুতে বাস করেন বা এই তাপমাত্রা পরিসীমা বজায় রাখতে সমস্যা হয়, তাহলে একটি গরম করার মাদুর বা তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করার কথা বিবেচনা করুন।
7. আনুষাঙ্গিক: প্রয়োজনীয় দ্রব্য তৈরির আনুষাঙ্গিক যেমন একটি কাপড়ের আবরণ বা গাঁজন পাত্রের জন্য এয়ারলক, একটি খাদ্য-গ্রেড থার্মোমিটার, একটি পিএইচ মিটার বা টেস্ট স্ট্রিপ, এবং নাড়ার জন্য একটি লম্বা-হ্যান্ডেল চামচ সংগ্রহ করুন।
8.SCOBY এবং স্টার্টার তরল: নিশ্চিত করুন যে আপনার কাছে একটি স্বাস্থ্যকর SCOBY (ব্যাকটেরিয়া এবং ইস্টের সিমবায়োটিক কালচার) এবং স্টার্টার লিকুইড আছে, হয় বিশ্বস্ত বন্ধু, অনলাইন খুচরা বিক্রেতা বা স্থানীয় কম্বুচা ব্রিউইং সাপ্লাই স্টোর থেকে।
9.গ্রাহক পর্যালোচনা এবং সমর্থন: আপনি বিবেচনা করছেন ব্রুইং সরঞ্জামের জন্য গ্রাহক পর্যালোচনা এবং রেটিং গবেষণা করুন।অতিরিক্তভাবে, প্রস্তুতকারক গ্রাহক সহায়তা, সহায়ক সংস্থান বা শিক্ষামূলক উপকরণ সরবরাহ করে কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন আপনার মদ্য তৈরির যাত্রায় আপনাকে সহায়তা করার জন্য।
10.ব্যবহার এবং রক্ষণাবেক্ষণের সহজলভ্যতা: এমন সরঞ্জামগুলি বেছে নিন যা ব্যবহার করা সহজ, পরিষ্কার করা এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা যায়, বিশেষ করে যদি আপনি কম্বুচা তৈরিতে নতুন হন৷
এই বিষয়গুলি বিবেচনা করে, আপনি আপনার চাহিদা এবং পছন্দ অনুসারে সেরা কম্বুচা তৈরির সরঞ্জামগুলি বেছে নিতে পারেন।
আপনি যখন অ্যালস্টন ব্রু ইকুইপমেন্ট চয়ন করেন তখন আমাদের গ্যারান্টি আমাদের অগ্রাধিকার
● নিরাপত্তা এবং স্থিতিশীলতার প্রাধান্য দিয়ে আপনার সুবিধার প্রিমাইজগুলি তাদের সম্পূর্ণ ক্ষমতার জন্য ব্যবহার করা হয়।
● আপনার ব্রুহাউস সময়মতো প্রস্তুত এবং অবিলম্বে কাজ শুরু করতে পারে৷
● আপনার ব্রিউইং উৎপাদন বা সম্প্রসারণের চাহিদা সম্পূর্ণরূপে পূরণ করা হয়।
● আপনার বাজেট সম্মানিত এবং আপনি যে উদ্ধৃতি পেয়েছেন তা নিয়ে আপনি সম্পূর্ণরূপে সন্তুষ্ট।
● আপনি আন্তর্জাতিক মানক সরঞ্জামের সর্বোচ্চ মানের গ্যারান্টিযুক্ত৷