তাপের ঢেউয়ের পর বিয়ার আবারও গ্রীষ্মের রাতের তারকা।ব্রুয়ার্স অ্যাসোসিয়েশনের প্রথম ওয়েবিনারে, আমরা 130 টিরও বেশি অনুশীলনকারীদের উদ্বেগ সংগ্রহ করেছি।
বাজারের কাঠামো থেকে ফ্যাশন প্রবণতা, চাইনিজ কারুশিল্প তৈরি থেকে সর্বশেষ প্রযুক্তি পর্যন্ত, এই নিবন্ধটি দশটিরও বেশি জনপ্রিয় প্রশ্নের সংক্ষিপ্তসার করে যা প্রত্যেকে সর্বাধিক উল্লেখ করে।অনুগ্রহ করে BA এর এক্সপোর্ট ডেভেলপমেন্ট প্রজেক্ট ম্যানেজার স্টিভ পারর থেকে উত্তরগুলি দেখুন৷আমি আশা করি এই উত্তরগুলি আপনার সন্দেহের উত্তর দিতে পারে, একটি পূর্ণ-স্বাদযুক্ত এবং তাজা হপের মতো, আপনার অগ্রযাত্রায় অনুপ্রেরণা এবং শক্তি ইনজেক্ট করে।
/ জনপ্রিয় স্বাদ
· মার্কিন বাজারে জনপ্রিয় স্বাদযুক্ত বিয়ারের প্রধান স্বাদগুলি কী কী?
স্টিভ: ফলের স্বাদযুক্ত বিয়ার সাম্প্রতিক বছরগুলিতে বাজারে খুব জনপ্রিয়।এই ওয়াইনগুলি কেবল সাধারণ ভোক্তাদের জন্য নয়, বিয়ার গীকদের জন্যও।কিন্তু এটা নয় যে আপনি ফল যোগ করুন একটি ভাল প্রভাব.আপনাকে বিয়ার এবং ফলের স্বাদে ভারসাম্য রাখতে হবে,এবং বিয়ারে আরও প্রভাবশালী মদ্যপানের অভিজ্ঞতা আনতে ফল ব্যবহার করুন.
· কোন স্বাদযুক্ত হপগুলি এখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বেশি জনপ্রিয়?
স্টিভ: আমেরিকান নৈপুণ্য তৈরির শিল্প নতুন হপ জাতের গবেষণা ও উন্নয়নে প্রচুর শক্তি এবং আর্থিক সংস্থান বিনিয়োগ করেছে এবং (নতুন জাতের জন্ম) চাষ করতে প্রায়ই 10 বছর বা তার বেশি সময় লাগে।প্রজননের দৃষ্টিকোণ থেকে, শিল্প কীটপতঙ্গ এবং রোগের প্রতিরোধের পাশাপাশি জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে মোকাবিলা করার ক্ষমতা সম্পর্কে আরও উদ্বিগ্ন।স্বাদ অনুসারে, সাইট্রাস-স্বাদযুক্ত হপগুলি বিয়ারকে আরও ফলযুক্ত করার জন্য জনপ্রিয়।ব্লুবেরি এবং তরমুজের স্বাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত হপসগুলি সাম্প্রতিক বছরগুলিতে খুব জনপ্রিয়।একই সময়ে, ভেষজ এবং মশলার স্বাদযুক্ত ঐতিহ্যবাহী হপগুলিও ভোক্তাদের কাছে খুব জনপ্রিয়।
/ শিল্প ও বাজার
· মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ক্রাফ্ট বিয়ারের বর্তমান বাজার কাঠামো সম্পর্কে কথা বলুন।গত কয়েক বছরে বাজারের ঘনত্ব কীভাবে পরিবর্তিত হয়েছে?
স্টিভ: (সম্পূর্ণ বিয়ার বাজারের ঘনত্বের দৃষ্টিকোণ থেকে), Anheuser-Busch InBev এবং SAB Miller-এর মতো কোম্পানি এখনও বাজারে আধিপত্য বিস্তার করে।মার্কিন বিয়ার বাজারে বর্তমানে 9,000 টিরও বেশি কোম্পানি রয়েছে এবং স্থানীয় সম্প্রদায়গুলিতে বেশ কয়েকটি ছোট ব্রুয়ারি বিদ্যমান এবং স্থানীয় গ্রাহকদের দ্বারা সমর্থিত।ক্রাফ্ট বিয়ার শিল্পে তুলনামূলকভাবে বড় সংস্থাগুলিও রয়েছে, তবে বেশিরভাগ ছোট সংস্থাগুলির পক্ষে এত বড় আকারে বিকাশ করা কঠিন।বর্তমানে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ক্রাফ্ট বিয়ার প্যাটার্ন তুলনামূলকভাবে জটিল এবং পরিবর্তনশীল, এবং বাজারের ঘনত্ব আগের মতো বেশি নয়.
/প্রযুক্তি ও প্যাকেজিং
· মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ক্রাফ্ট বিয়ার শিল্পে যে নতুন বিভাগ এবং নতুন প্রযুক্তিগুলি মনোযোগ দেওয়ার মতো?
স্টিভ: চোলাই প্রযুক্তির পরিপ্রেক্ষিতে, হপ বিয়ার এখনও সবচেয়ে জনপ্রিয়।অ্যালকোহল-মুক্ত বিয়ারও এখন প্রবণতা করছে, এবং অনেক ব্রুয়ারি কীভাবে অ্যালকোহলকে আরও ভালভাবে অপসারণ করা যায় এবং স্বাদ সংরক্ষণ করা যায় তা অনুসন্ধান করছে।প্যাকেজিং দৃষ্টিকোণ থেকে, শিল্পটি অ্যালুমিনিয়াম ক্যানের শক্ত সরবরাহের কারণে অন্যান্য প্যাকেজিং পদ্ধতিও খুঁজছে।
/চীনা ক্রাফট বিয়ার
·আমেরিকান ওয়াইনারিগুলি কি চীনে আসবে সহযোগিতা করতে এবং স্থানীয় ওয়াইনারিগুলির উন্নয়নের জন্য কারখানা তৈরি করতে?
স্টিভ: কিছু আমেরিকান ওয়াইনারি আছে যেগুলি চীনা বা অন্যান্য বিদেশী ওয়াইনারিগুলির সাথে পরামর্শ বা অংশীদারিত্বের ভূমিকা নেবে, ওয়াইন তৈরি, প্রকৌশল, কৌশলগত পরিকল্পনা এবং টেকসইতার বিষয়ে নির্দেশিকা সহ ওয়াইনারিগুলি প্রদান করবে।BA সরবরাহকারী ডিরেক্টরিতে পরামর্শদাতাদের একটি তালিকা এবং যোগাযোগের তথ্য প্রদান করে (https://www.brewersassociation.org/directories/suppliers), এবং ওয়াইনারিগুলি তাদের নিজস্ব প্রয়োজন অনুযায়ী তাদের সাথে যোগাযোগ করতে পারে।
পোস্টের সময়: আগস্ট-17-2022