বর্ণনা
স্বয়ংক্রিয় ব্রুইং সিস্টেমের বৈশিষ্ট্য
বাণিজ্যিক স্বয়ংক্রিয় মদ্যপান পদ্ধতি বৃহৎ পরিসরে বিয়ার উৎপাদনের পদ্ধতিতে বিপ্লব ঘটিয়েছে।
এই সিস্টেমগুলি ব্রুইং প্রক্রিয়াটিকে আরও দক্ষ, সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং মাপযোগ্য করার জন্য ডিজাইন করা অসংখ্য কার্যকারিতা দিয়ে সজ্জিত।
ম্যাশিং:মদ তৈরির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপগুলির মধ্যে একটি হল ম্যাশিং।সিস্টেম স্বয়ংক্রিয়ভাবে সঠিক তাপমাত্রায় জলের সাথে শস্য মিশ্রিত করে।
এই প্রক্রিয়াটি শস্য থেকে শর্করা বের করে, যা পরে অ্যালকোহলে গাঁজন করা হবে।
ফুটন্ত: ম্যাশিংয়ের পরে, তরল, যা wort নামে পরিচিত, সেদ্ধ হয়।স্বয়ংক্রিয় সিস্টেমগুলি নিশ্চিত করে যে এই ফুটন্ত নির্দিষ্ট বিয়ারের জন্য প্রয়োজনীয় নির্দিষ্ট তাপমাত্রা এবং সময়কালের মধ্যে ঘটে।
গাঁজন পর্যবেক্ষণ: গাঁজন প্রক্রিয়া চটকদার হতে পারে.খুব গরম বা খুব ঠান্ডা, এবং সমগ্র ব্যাচ ধ্বংস হতে পারে.
স্বয়ংক্রিয় সিস্টেমগুলি ক্রমাগত গাঁজন ট্যাঙ্কগুলি নিরীক্ষণ করে, সর্বোত্তম খামির কার্যকলাপ নিশ্চিত করার জন্য প্রয়োজন অনুসারে তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করে।
পরিষ্কার এবং স্যানিটাইজেশন: চোলাইয়ের পর, পরবর্তী ব্যাচগুলির দূষণ রোধ করার জন্য সরঞ্জামগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করা প্রয়োজন।
স্বয়ংক্রিয় সিস্টেমগুলি ইন্টিগ্রেটেড ক্লিনিং প্রোটোকলের সাথে আসে যা নিশ্চিত করে যে সিস্টেমের প্রতিটি অংশ পরিষ্কার করা হয়েছে এবং দক্ষতার সাথে স্যানিটাইজ করা হয়েছে।
গুণমান নিয়ন্ত্রণ এবং ডেটা বিশ্লেষণ: উন্নত সিস্টেমগুলি এখন সেন্সরগুলিকে একীভূত করে যা চোলাইয়ের সময় বিভিন্ন পরামিতি নিরীক্ষণ করে৷
এই ডেটা পয়েন্টগুলি ব্যাচ জুড়ে ধারাবাহিকতা বজায় রাখার জন্য এবং ক্রমাগত উন্নতির জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
উপরন্তু, রিয়েল-টাইম ডেটা অ্যানালিটিক্স দ্রুত হস্তক্ষেপের জন্য মঞ্জুরিদাতাদের যেকোনো সমস্যায় অবিলম্বে সতর্ক করতে পারে।
এই ফাংশনগুলির স্বয়ংক্রিয়তা শুধুমাত্র বিয়ারের উচ্চ মানের নিশ্চিত করে না বরং ব্রুয়ারিগুলিকে আরও দক্ষতার সাথে পরিচালনা করার অনুমতি দেয়, অপচয় হ্রাস করে এবং লাভজনকতা বৃদ্ধি করে।
Brewhouse মন্ত্রিসভা ফাংশন
● ব্রুহাউস: তিন, চার বা পাঁচটি জাহাজ, পুরো ব্রুহাউস ইউনিট,
নীচে আলোড়ন সহ ম্যাশ ট্যাঙ্ক, প্যাডেল টাইপ মিক্সার, ভিএফডি, স্টিম কনডেনসিং ইউনিট সহ, চাপ এবং খালি প্রবাহ ভালভ।
লিফ্ট সহ রেকার সহ লাউটার, ভিএফডি, স্বয়ংক্রিয় শস্য ব্যয়, wort সংগ্রহ পাইপ, চালনি প্লেট, চাপ ভালভ এবং খালি ফ্লো ভালভ সহ ইনস্টল করা।
স্টিম হিটিং, স্টিম কনডেনসিং ইউনিট, ওয়ার্লপুল ট্যানজেন্ট ওয়ার্ট ইনলেট, ঐচ্ছিক জন্য অভ্যন্তরীণ হিটার। চাপ ভালভ, খালি প্রবাহ ভালভ এবং ফর্ম সেন্সর সহ কেটল।
বায়ুসংক্রান্ত প্রজাপতি ভালভ সহ Brewhouse পাইপ লাইন এবং HMI কন্ট্রোল সিস্টেমের সাথে সংযোগ করতে সীমা সুইচ।
জল এবং বাষ্প নিয়ন্ত্রণ ভালভ দ্বারা নিয়ন্ত্রিত এবং স্বয়ংক্রিয় জল এবং বাষ্প পেতে নিয়ন্ত্রণ প্যানেলের সাথে সংযোগ করুন।
